Na letošnji izbor županove penine so se prijavili 4 vinarji, ki so skupaj predstavili 9 vzorcev penin, letnikov od 2017 do 2024. Priznanje je prejela vinska klet VINA BENČINA s svojo penino BLANC DE NOIRS sorte modri pinot. Čestitamo!
Blanc de Noirs
Sorta grozdja: 100 % Pinot Noir
Značilnosti: Brut nature, klasična metoda, 24 mesecev zorenja v steklenici
Tla: lapor, ilovica
Nadmorska višina: 200 m
Vinograd: Slivnica
Bližina potoka, laporno ilovnata tla in vinograd je orientiran severno-vzhodno. Trte so starejše, z razvitim koreninskim sistemom, ki črpa hranila in vlago globoko iz lapornatih tal, s čimer je ohranjena živahna kislost in sadni karakter vina.
Pridelava vina: Stiskanje celih grozdov in izbor ustreznega mošta pred fermentacijo. Pazljivo stekleničenje in sekundarna fermentacija, zorenje 24 mesecev.
